ベーカリー365日の「クロッカンショコラ」

お皿は、吉田直嗣の器が合う。

球型のオーガニックショコラガナッシュクリームとブリオッシュのサーフェスのコントラストが美しい。ワンポイントの金箔も効いている。

味もさることながら、ヴィジュアルで楽しめるおやつ。コーヒーのおともに。